Diner croisière Excellence


L'essentiel


  • Prix pour : 1 personne
  • Validité : 365 jours
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Il est temps de larguer les amarres du bateau amiral Jean-Sébastien Mouche. Le violon joue ses premières notes, le piano l’accompagne. Lumineuse, Paris se dévoile enfin. La magie de la croisière opère … Ce soir vous êtes les acteurs d’une pièce qui ne se joue que pour vous. Les cartes du dîner sont alléchantes et raffinées, illustrant un art culinaire exigeant pour que chaque hôte privilégié conserve un souvenir d’exception. Nos navires offrent un confort de navigation inégalable et accueillent de véritables restaurants où les cartes font la part belle à la fraicheur, au goût, à l’élégance et au raffinement.

Détails du menu:

AMUSES-BOUCHE ET APÉRITIF
Coupe de Champagne EPC (12,5 cl) & Mise en bouche
Velouté de carotte, patate douce et croûtons, accompagné d’un sacristain

ENTRÉES
Pressé de foie gras de canard entier, poivre de Sichuan, chutney poire
Mijoté de ris de veau, duo de shitakes et pleurotes
Minestrone de betterave, tofu fumé, éclats de noisettes et pousses d’épinards *
Carpaccio de canard fumé et séché, pain perdu, noix de Saint-Jacques et caviar
Saku de Thon Albacore fumé par nos soins, raifort et citron

PLATS
Poulet de Challans, mousseline de panais, châtaignes et morilles
Filet de bar juste snacké, poireaux et curcuma, beurre citronné
Noix de Saint-Jacques juste cuites, coulis et tombée d’endives, confit ail et échalotes
Filet de bœuf sauté, mille-feuille de pomme de terre à la truffe d’été
Polenta rissolée aux senteurs du sud et ses petits légumes *

FROMAGE

Camembert de la vallée d’Auge « La petite normande », marmelade de pomme et noix

DESSERTS
Forêt Noire
Mousse de fromage blanc en entremet, confit pomelos et litchi
Tartelette craquante vanille chocolat aux noix de pécan
Paris-Brest
Soufflé glacé noix de coco, confit d’ananas

Café ou thé

VINS AU CHOIX
Champagne EPC
AOP Crozes Hermitage - «Petite Ruche», M.Chapoutier - Vin rouge
« Chablis » - Vincent Wengier – AOP Chablis - Vin blanc
1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande
ou 1 soft (25/33 cl) par personne

1 bouteille d’Evian ou Badoit (1l) pour 2 personnes

ENFANT
Velouté de chou-fleur au lait de coco
Pavé de saumon, Puntalettes façon risotto, légumes marinés
Mi-cuit au chocolat, crème anglaise vanillée
Boissons soft (25/33 cl)

*Végétarien

(Toute autre demande sera en supplément)
Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures

Conditions d'utilisation


Réservation : minimum 48h en avance
Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
Embarquement : 19h45
Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
Durée de la croisière 2h15
Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers

Bon ni échangeable, ni remboursable.

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Diner croisière Excellence

La Compagnie des Bateaux Mouches ® vous invite à découvrir ou redécouvrir ses croisières gourmandes à l’occasion d’un déjeuner convivial ou d’un dîner romantique au fil de l’eau, au pied des monuments historiques de la capitale : La Tour Eiffel, la Cathédrale Notre Dame, la Conciergerie...
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