Diner croisière Excellence
L'essentiel
- Prix pour : 1 personne
- Validité : 365 jours
- Paiements : Individuel ou paiement de groupe
Il est temps de larguer les amarres du bateau amiral Jean-Sébastien Mouche. Le violon joue ses premières notes, le piano l’accompagne. Lumineuse, Paris se dévoile enfin. La magie de la croisière opère … Ce soir vous êtes les acteurs d’une pièce qui ne se joue que pour vous. Les cartes du dîner sont alléchantes et raffinées, illustrant un art culinaire exigeant pour que chaque hôte privilégié conserve un souvenir d’exception. Nos navires offrent un confort de navigation inégalable et accueillent de véritables restaurants où les cartes font la part belle à la fraicheur, au goût, à l’élégance et au raffinement.
Détails du menu:
APERITIF
Coupe de Champagne EPC Brut (12,5 cl) & Mise en bouche : Madeleines origan & polenta - Gaspacho courgette & petits pois
ENTREES
Carpaccio de bar français, baie de Timut, huile d’olive du moulin
Foie gras de canard, compotée de rhe & cardamome, demi-brioche
Chair de tourteau servie dans son oeuf, sur un nid de frisée fine et d’herbes fraîches
Fine salade gourmande aux escargots sauvages rôtis, lardons et croûtons, vinaigrette au jus de viande
Tomate coeur de boeuf grillée et fumée, burratina, pesto de basilic *
PLATS
Filet de sériole, légumes au citron, condiment tomate & olive
Selle d’agneau farcie, artichauts poivrade façon barigoule, jus court au romarin
Coeur de filet de boeuf, jus réduit au porto, purée de céleri fumé
Pavé de maigre rôti, crémeux de petits pois, condiment poivron grillé
Céleri-rave rôti longuement, noisettes, jus concentré au shiitake *
FROMAGES
Brie de Meaux, champignons de Paris, huile de noisette
DESSERTS
Tartelette sablée chocolat noir & noisettes torréfiées
Douceur litchi & fruit de la passion
Entremet à la verveine, confit de fraise des bois
Mousse glacée mangue & citron vert, compotée exotique
Madeleine de Commercy, ganache chocolat blanc et fruits rouges
CAFE OU THE
BOISSONS
Champagne EPC
Reclos de la Couronne - Appellation Montagne-Saint-Émilion - Château la Couronne - Thomas Thiou (vin rouge)
« Chablis » - AOP Chablis - Vincent Wengier (vin blanc)
(1 bouteille pour 2 personnes, carte sans alcool sur demande)
Ou 2 softs (25/33 cl) par personne
1 bouteille d’eau BE WTR plate ou pétillante (75cl) pour 2 personnes
* Végétarien
(Toute autre demande sera en supplément)
Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures
Conditions d'utilisation
Réservation : minimum 48h en avance
Embarquement: Pont de l’Alma, Paris 8ème
Embarquement : 19h45
Départ 20h30 et retour à quai à 22h45
Durée de la croisière 2h15
Tenue habillée pour votre plaisir et celui des autres passagers
Bon ni échangeable, ni remboursable.
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Diner croisière Excellence
La Compagnie des Bateaux Mouches ® vous invite à découvrir ou redécouvrir ses croisières gourmandes à l’occasion d’un déjeuner convivial ou d’un dîner romantique au fil de l’eau, au pied des monuments historiques de la capitale : La Tour Eiffel, la Cathédrale Notre Dame, la Conciergerie...
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